コラーゲンといえば・・・

コラーゲンがたっぷり入って
お肌をプルプルにするため人気の成分があり
いつまでも若くいたい人の間でも注目されています。

その成分といえば
案の定、コラーゲンがいっぱい入った「フカヒレ」
・・・ではなく
超絶もお手軽に入手できる「カレイ」のことなのです。

コラーゲンは、カレイの皮や骨の部分に多いので
切り身にしないで、丸々煮込むのがメリット。
そのとき、煮汁都度食べやすいように
味付けを薄くすることをお勧めします。

また、カレイの煮汁を冷ますと
コラーゲンが固まった「煮こごり」ができます。

ちょうどゼリーみたいにプルプルしたものですが
カレイの美味しさが濃密されているので
お肌をキレイにしたい奴には、ぜひお勧めです。

ところで、「カレイ」って「ヒラメ」の違いは・・・
と、一心に聞かれますが
「左側ヒラメの右側カレイ」ということばのように
眼を上がりとして捨て置くといった、違いが押さえるようです。

因みに、ヒラメは上等魚につき
フカヒレと共に、からきしお目にかからないかもしれませんね。

コラーゲンといえば・・・

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